01 特 長

包丁の切れ味が長持ち

木のまな板は包丁の刃で傷むというイメージがありますが、これは包丁にとってはすごくいいことなのです。
適度な硬さで弾力があるひのきまな板は包丁の刃を傷めず、切れ味が長持ちします。
包丁の刃のキズは硬い素材のまな板よりは入りますが、削れて使えなくなる心配はございません。

軽い

木のまな板はとにかく軽い！
同じサイズで比べると、プラスチック製のまな板の半分以下の重量です。
薄型のひのきまな板なら、片手で持って洗えるほどの軽さなので、使いやすさはバツグンです。
食材を鍋やフライパンに入れる時もまな板を片手で持って、サッと入れるだけのお手軽さ。

食材がよく切れる

みじん切りをした時に切りきれずにつながっているのは包丁の刃がまな板に弾かれているからです。
適度な硬さのひのきまな板では包丁の刃が弾かれず、きれいに切れ、そして手への負担も少なくて済みます。
また、食材が滑りにくいのも大きな特長で、切りやすさに繋がります。

清々しい香り

パッケージを開けた時から漂う清々しいひのきの香り。
ご自身で使うだけでなく、贈り物としても大変喜ばれます。
洗った後にもほのかに香るひのきの良い香りをお楽しみください。
※一定期間使用すると香りはなくなってきます。